Sesión 3: el compost como herramienta agroecológica para cerrar el ciclo. Cómo hacer compost.

Se han acabado las fiestas navideñas, seguro que esto del despilfarro te suena…mesas llenas, barrigas llenas y muuuuuchos restos que muchas veces van a la basura….

Vivimos en la época del despilfarro de comida. Este despilfarro, lejos de ayudarnos a enfriar el planeta, lo calienta, y mucho. Os dejamos aquí 2 vídeos de como el despilfarro vierte dióxido de carbono a la atmósfera y cómo podemos ayudar a disminuirlo. Así lo cuenta la Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 6 minutos.

La huella del despilfarro

La huella del despilfarro 2

Como veis reducir, reutilizar y reciclar nuestros residuos orgánicos son las herramientas que tenemos para contribuir con la Tierra. Nos queremos centrar esta vez en cómo reciclar nuestra materia orgánica para producir compost que, además es un tesoro para la huerta del cole.

Vuestra reflexión en esta sesión es:

  • Cómo podemos desde el colegio REDUCIR el despilfarro de alimentos.
  • Cómo podemos desde el colegio  RECICLAR los alimentos que se derrochan y los restos de materia orgánica.

compost.jpg

Deja tus comentarios en la entrada.

A continuación os dejamos el material para fundamentar esta reflexión

¿Qué es el compost?  EL compost es el resultado de la descomposición de materiales animales o vegetales (materia orgánica), mediante su biodegradación en presencia de oxígeno, es decir el compostaje.

Técnicamente, el compostaje se define como:

“descomposición biológica y estabilización de la materia orgánica, bajo condiciones que permitan un desarrollo de temperaturas termofílicas como consecuencia de una producción biológica de calor, que da un producto final estable, libre de patógenos y semillas de malas hierbas y que aplicado al terreno produce un beneficio”.

Los beneficios del compost para nuestro huerto son:

  • Es rico en humus (materia orgánica de fácil asimilación para las plantas)
  • Estimula la biodiversidad del suelo evitando el crecimiento de microorganismos patógenos.
  • Mejora la estructura del suelo.
  • Retiene la humedad.
  • Airea el suelo facilitando el crecimiento de las raíces.
  • Facilita la germinación de las semillas y el crecimiento de los plantones.
  • Mejora el sistema inmune de las plantas.
  • Previene la erosión del suelo.

Para saber cómo y quién convierte los restos orgánicos en compost y cómo se maneja la pila de compost para tener un buen resultado  PINCHA AQUÍ

La enmienda de compost, restituye los nutrientes al suelo que nuestras plantas usaron para crecer y darnos frutos. Así CERRAMOS EL CICLO

Por último, es importante darnos cuenta de que haciendo compost evitamos que el carbono almacenado en nuestras plantas o alimentos se emita a la atmósfera en forma de CO2. Se estima que compostando la  fracción orgánica de nuestros residuos, la emisión de gases de efecto invernadero relacionados con éstos disminuye un 65% frente al tratamiento en vertedero actual (Amigos de la Tierra, 2013).

Al usar compost para fertilizar nuestro huerto estamos haciendo que éste se convierta en un sumidero o almacén de carbono, restando el carbono de la atmósfera y, por tanto, enfriando el planeta.

 

¡Mejorando nuestros suelos enfriamos el planeta!

Todo esto es muy bonito pero…

¿Cómo lo hacemos? EL compostaje es un proceso natural que se da en la superficie del suelo, nosotros podemos ahorrarnos esfuerzos si confiamos en la micro fauna y macrofauna de la huerta. Lo que vamos a hacer en la compostera es acelerar el proceso para aumentar la cantidad de restos orgánicos compostados.

Cómo se rellena una compostera PINCHA AQUÍ (te invitamos ya de paso a conocer este proyecto de Sevilla que tanto nos ha inspirado)

Qué podemos y qué no podemos compostar. Nos lo cuenta el Dr. Compostín PINCHA AQUÍ

En Para saber más… os dejamos también un libro de actividades pedagógicas alrededor de la compostera para hacer notar la función curricular de los huertos escolares.

BIBLIOGRAFÍA:

Amigos de la Tierra, 2013: “El Compostaje: Receta para Reducir la Huella de Carbono en España. Comparativa de la huella de carbono de los distintos sistemas de gestión de los residuos orgánicos municipales mediante diferentes escenarios de recogida y tratamiento”.

Amigos de la Tierra: “Manual básico para hacer compost

Regeneration International, 2016: “¿Es reversible el cambio climático? ¿El cultivo con Agricultura Regenerativa Puede Resolver la Crisis Climática?

Laich, F. 2011: “El papel de los microorganismos en el proceso de compostaje. Jornada Técnica: Fertilidad y Calidad del Suelo”. Experiencias de fertilización orgánica en platanera. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

Bueno, M. (2003): “Cómo hacer un buen compost”.

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(SESIÓN 2) HORTICULTURA ECOLÓGICA. PRINCIPIOS BÁSICOS I. PLANIFICACIÓN DE LA HUERTA

El invierno es una buena época para pensar  qué queremos comer y cómo vamos a organizar nuestros cultivos para aprovechar el espacio y el tiempo.

Así que, estos días vamos a dedicarnos a eso; a planificar la huerta.

En primer lugar os recordamos los principios básicos de la horticultura agro-ecológica para saber de qué estamos hablando.

Pincha aquí para recordar

Dependiendo del espacio que tengamos para cultivar, de la disponibilidad para cuidar las plantas y sobre todo de la cantidad de vegetales que podemos consumir vamos a planificar la huerta.

Del próximo documento fíjate bien en cómo se rotan los cultivos para mantener la fertilidad del suelo que es lo más básico de la horticultura que nos ocupa.

¿CÓMO PLANIFICO MI HUERTA?

Para esto os dejamos también un vídeo de cómo usar un calendario agrícola para saber cuando y cómo plantar o sembrar nuestros cultivos.

https://www.youtube.com/watch?v=belTHDWIbEw

Podéis descargar el vuestro CALENDARIO AGRÍCOLA aquí, el que os enlazamos es de la zona centro de la península ibérica.

Os invitamos a hacer una planificación simple del huerto de vuestro cole para practicar. En la que marquéis las zonas y la hortalizas que queréis tener en la huerta

Para hacérnoslo llegar podéis hacerlo a través de una foto de un plano a mano alzada que hagáis. Manda tu foto a eva.lahuertaalcole@gmail.com y subiremos tu foto al blog para compartir.

Este mismo correo te servirá para resolver cualquier duda que tengas.

Os dejamos aquí un ejemplo: A este solo le falta concretar qué verduras y hortalizas quiere plantar en cada zona.

plano-huerto-san-ignacio.jpg

¿De qué manera compartirías la planificación que has hecho con el resto de personas que participan del huerto en el cole? Déjanos un comentario con tu respuesta.

 

 

(SESIÓN 1) FILOSOFANDO, HUERTOS EDUCATIVOS Y AGROECOLOGÍA

Comenzamos esta primera edición de la formación de horticultura agro-ecológica y huerto escolar invitándonos a reflexionar sobre dos cuestiones: AGROECOLOGÍA Y HUERTOS EDUCATIVOS.

Para ello os dejamos los enlaces a dos vídeos y la posibilidad de reflexionar en los comentarios de esta entrada.

Tod@s sabemos que el calentamiento global es una realidad preocupante, tod@as escuchamos alguna vez que el sistema agroalimentario industrial tiene algo que ver con aquel, pero no tod@s nos creemos que podamos cambiarlo; que JUNT@S PODEMOS ENFRIAR EL PLANETA. Os lo cuenta Rosalía, una agricultora de Pernambuco, Brasil.

Cuando hayas visto el vídeo cuéntanos: ¿Por qué un huerto escolar puede contribuir a enfriar el planeta? ¿Podrías proponer a tus alumn@s algo sencillo que nos ayude a enfriar el planeta?¿Alguna vez lo habías visto tan sencillo?

Enlazamos otro vídeo de la entrega de los premios de huertos escolares ecológicos del 23 de octubre de 2015 de la Fundación Vida en la que Joan Melé propone usar los huertos escolares para… Sigue leyendo

COMIENZA LA FORMACIÓN DE PROFESORAS/ES EL LUNES 27/11/2017

LA HORTICULTURA AGRO-ECOLÓGICA Y EL HUERTO ESCOLAR:

Hortelanos y hortelanas de los colegios de Torrelodones,

El lunes que viene,  27 de noviembre, comienza la formación que os prometimos.

No pretendemos que sea un trabajo más, pretendemos que sea una herramienta para poner en valor el huerto del cole y que os ayude a ponerlo en contexto y dinamizar las actividades que más os gusten en ellos.

Con este fin hemos diseñado un curso interactivo que os robe poco tiempo, que emocione, que os invite a participar para enriquecer el aprendizaje y os de recursos para ampliar la información todo lo que queráis.

 

Este año queremos resaltar dos aspectos fundamentales para dar más valor a los huertos escolares:

Sigue leyendo

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA: CONSUMO MÁS BARATO Y MENOS CONTAMINANTE

¿Sabías que las frutas y verduras tienen temporada?¿sabías que cuando comes una naranja en septiembre es muy probable que venga de Sudáfrica o Argentina?  Sino también puede ser que haya sido congelada para que aguante, porque las naranjas en España se cosecharon, como tarde, en julio.

Efectivamente, y como habéis podido comprobar en el huerto del cole, cada fruta y verdura tiene su momento de maduración.

Si comemos fruta o verdura que está en temporada comemos alimentos menos contaminantes (pues se ha utilizado menos combustible para su traslado) y, en la mayoría de los casos, más baratos.

El gran problema es que muchas veces no sabemos cuáles son los productos de temporada, por ello compartimos este interesante proyecto en el que lo pone bien clarito y con investigación detrás. Además tiene otros datos interesantes:

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¡Anímate y come de temporada!

Las huertas ya están casi listas para afrontar el invierno

Después del verano, en las huertas de los coles había mucho trabajo que hacer. Hemos tenido que rebuscar entre las hierbas que habían tomado el terreno para encontrar los frutos del trabajo del año pasado. ¡Y los había! Tomates, pimientos, zanahorias, girasoles y calabacines gigantes… Ha sido una grata sorpresa para todas y todos.

Merecen una mención especial las mamás y los papás de El Tomillar, que han estado cuidando la huerta del cole en verano. ¡Qué bonito estaba!

Pero ahora toca preparar la tierra y sembrar las plantas que soportan el frío. Por desgracia para muchas personas, los tomates no son de los que aguantan, pero hay otro montón de alimentos que sí, y también nos encantan.

Después de quitar las hierbas y remover y abonar un poquito la tierra, hemos empezado a sembrar. Espinacas, habas, guisantes, acelgas… Ya hay un montón de semillas en la tierra.

Os dejamos unas fotos para que veáis el gran trabajo de las hortelanas y hortelanos de algunos colegios.

Y por nuestras huertas y por los bosques, por el aire y nuestra salud:

¡Gracias lluvia! ¡Vuelve cuando quieras, que te echamos de menos!

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