La Huerta al Cole responde

Esta semana hemos recibido un vídeo muy especial. Elena, la tutora de la clase de 5 años A del Colegio El Encinar, ha estado haciendo trabajos de huerto con sus alumnas y alumnos durante el confinamiento.

Una de las tareas fue que pusieran unos garbanzos en algodón para ver cómo germinaban. Como en la clase de Elena hay hortelanas que saben cómo tratar las plantas, Rocío, una de esas hortelanas, nos ha mandado un vídeo para tratar de resolver algunas dudas. Lo mejor es que veáis el vídeo:

 

Aquí tienes la respuesta de Juan el Hortenlano:

 

En cuanto poder comer los garbanzos que salgan, la respuesta es rotundamente sí. Pero piensa con qué los vas a combinar porque para comerse un plato hacen falta muchas plantas.

¿Sabéis dónde salen los garbanzos en la planta? ¿y de qué grupo de alimentos forman parte los garbanzos? En España llevan cultivándose y comiéndose garbanzos desde muuucho antes de que ni si quiera la gente supiera que vivía en España (porque no existía).

Por último, no queremos dejar pasar el evento de los últimos días en Torrelodones. Han pasado las ovejas de la trashumancia por nuestros caminos. Aunque Rocío y su familia también grabaron un vídeo para contárselo a Elena, por cuestiones técnicas, no podemos enseñaros el vídeo, pero os dejamos unas fotos del rebaño de ovejas.

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¿Sabéis qué es la trashumancia? es uno de los eventos más antiguos de España ¡Igual que los garbanzos! Os invitamos a investigar y contarnos los que habéis aprendido. Sólo deciros que huerto, hierbas y trashumancia están muy relacionados.

¡Muchas gracias por tu vídeo, Rocio! Ya sabes que si tienes/tenéis cualquier otra duda, l@s hortelan@s seguimos trabajando con y para vosotr@s.

¡Abrazos!

Ahí viene mayo con sus flores…

Ahora que  podemos salir a pasear, casi todas/os elegimos salir al campo. Estos días cientos de niñas y niños torrelodonenses recorren los caminos del municipio. Estos días cientos de ellas/os se habrán maravillado con la cantidad de flores que nacen en mayo. Entre nuestras queridas encinas (Quercus Ilex) y sus inseparables compañeras las jaras pringosas (Cistus ladanifer) aparecen flores de muchos colores que alegran el paisaje con sus colores, formas, brillo y tamaños.

amapolas

Algunas/os de ellas/os habrán pensado: “Esto esta lleno de mala hierba”. La mayoría ya sabe que no son malas sino más bien todo lo contrario. Todos/as os habréis fijado porque es imposible no contemplar su belleza.

Las hierbas y sus flores que nos acompañan en los paseos de mayo lejos de ser malas traen muchos beneficios a nuestros huertos, a nuestro pueblo y, en general, al planeta que habitamos:

  • Las hierbas y sus flores son refugio de mamíferos, aves, insectos y otros organismos. Así que son y atraen biodiversidad,
  • Las flores atraen polinizadores sin los cuales las plantas no tendrían frutos, esto lo lo saben bien las/os hortelanoas/os de los colegios.
  • Retienen la humedad del suelo.
  • Evitan la erosión y la pérdida de la capa fértil de la tierra.
  • Evitan la propagación de plagas.
  • Nutren la tierra.
  • Contribuyen a regular las temperaturas
  • Nos ofrecen medicina y alimento
  • Y son belleza e inspiración para el que pasea, para el que pinta, para el que escribe, para el que esculpe, para el que planta.

Los vegetales que nos dan de comer tienen un origen común, hace cientos de años fueron hierbas silvestres, que las personas hemos ido seleccionando y mejorando sus propiedades a nuestro gusto para obtener alimentos. Hoy a ninguno/a se nos ocurriría ir pisando tomateras o coliflores. Pero nuestros pies pasean sobre alimentos y medicinas sin saberlo

Hoy queríamos hablaros de dos flores que ya conocéis pero nos gustaría contaros algo más:

AMAPOLA (Papaver rhoeas): Esta planta de flor roja propia de la primavera no tiene desperdicio literalmente. Sus hojas se pueden comer en ensalada antes de la floración, sus pétalos secos en infusión se usan como relajante natural. Sus semillas que son pequeñas y oscuras se usan mucho en panadería y bollería porque tienen grandes propiedades, contienen muchos minerales como calcio, hierro y potasio imprescindibles para la salud.

DIENTE DE LEÓN (Taraxacum officinale): Esta planta de flor amarilla que recuerda a la melena del león y a la que casi todas/os hemos pedido un deseo soplando sus semillas esta primavera es la segunda planta que hemos elegido. Sus hojas y flores son comestibles en ensalada, de sabor amargo y tienen propiedades depurativas. Son además una de las preferidas de las abejas. En el huerto pueden usarse para elaborar preparados que sirven para regar las hojas de las plantas del huerto para prevenir el estrés en momentos de sequía.

 

Ahora ya conoces un poco más de estas flores que acompañan tus paseos, podríamos escribir libros y libros acerca de los alimentos silvestres.

Ahora ya sabes porque no es correcto llamar “malas hierbas” a las silvestres. Si investigaras sabrías que la gran mayoría se usa con fines medicinales o para la alimentación. Ya sabes que todas son importantes porque son parte de la biodiversidad del entorno y cumplen su función.

Te en cuenta que para recolectar flores y plantas tienes que asegurarte de identificar bien la planta, de no estar en un espacio protegido (en la mayoría está prohibida la recolección) e intentar no hacerlo cerca de caminos muy transitados. A menudo en los núcleos de población se usan herbicidas para el tratamiento de las “malas hierbas” que no son aptos para el consumo.

Hoy os queremos invitar a fotografiar alguna flor en vuestro paseo y hacer un dibujo de ella. Si conseguís identificarla, podéis buscar información acerca de sus usos tradicionales en internet o algún libro. Quizás podáis preguntar a vuestras/os abuelas/os. También podéis escribir a eva.lahuertaalcole@gmail.com mandando vuestras fotos y dibujos para ayudaros a identificarlas. Y también podéis usar lo que aprendáis para escribir vuestros cuentos de huerto que estamos esperando.

Y no os olvidéis de observar las flores de cerca. ¡Hay sorpresas!

 

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SAN ISIDRO LABRADOR, ¡PON EL AGUA Y QUITA EL SOL!

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Busco en el dIcccionario LABRADOR: persona que labra la tierra.

Busco quién es San Isidro: patrón de Madrid.

Pienso: ¿Y por qué un hombre que labra la tierra ostenta esta categoría?

Cuentan los que saben que fue un hombre bueno, de familia humilde dedicado a la tierra que nació alrededor del año 1082 en tierras madrileñas. En esos años, la capital era dominada por los árabes. En aquel entonces cristianos, árabes y mozárabes convivían. Cuentan también que fue capaz de conciliar la religión que cada una de esas culturas procesaba, tarea siempre difícil. Cuentan que trabajó gran parte de su vida en las tierras de Madrid capital al servicio de familias como la de los Vargas, familia rica y poderosa.

Cuentan las leyendas, que un día, tal como hoy, 15 de mayo, Isidro, como cada día fue a orar antes de acudir a trabajar la tierra. Cuentan que San Isidro  había sido acusado por sus compañeros de trabajo de ser un holgazán. Su jefe, el señor Vargas, dueño de las tierras que cultivaba Isidro fue a observar como trabajaba para comprobar las acusaciones de sus colegas de labranza. Fue así como descubrió que mientras San Isidro oraba dos bueyes manejados por ángeles labraban la tierra cumpliendo la jornada laboral de Isidro.

Las voces del pueblo cuentan también, que en un año de sequía en Madrid fue capaz de golpeando contra el suelo un bastón hacer que emanara agua de entre dos piedras para beber y regar y que era capaz con sus oraciones de provocar lluvias en el cielo…

Por este y otros sucesos milagrosos fue que se se ha santificado a San Isidro Labrador hombre humilde de campo.

No es casualidad que el patrón de la capital de España sea un labrador; sea una persona que trabaja para alimentar a otros/as, persona que con sus mañas agrícolas  es capaz de atraer el agua porque conoce sus dinámicas y planta árboles. Porque trabaja cooperando con la Tierra que le ocupa. No es casualidad que un labrador sea excusa para fiestas multitudinarias en las fiestas de la Capital, no es casualidad que chulapos y chulapas saquen sus mejores galas para la celebración del que labra.

Os invitamos desde la Huerta al Cole a celebrar San Isidro en vuestras casas con la familia como es habitual celebrarlo en muchos colegios. Que saquéis vuestros trajes de chulapos y chulapas al paseo, os hagáis unas rosquillas y os adorneis con una flor roja para así celebrar que existen personas en todo el mundo que cuidan lo importante: la comida que comemos y el agua que bebemos.  

Quizás esto os ayude a animaros a celebrar RECETA DE LAS ROSQUILLAS TONTAS DE SAN ISIDRO

Os invitamos a que hoy, el aplauso de las 20.00 h. se lo demos a aquellos que, como Isidro, dedican su vida a labrar la tierra para darnos de comer en la ollas como la de San Isidro u otras más humildes.

Os invitamos a reflexionar sobre la importancia de los/as labradores/as. ¿Os parece importante? Os proponemos también que busquéis en el diccionario la palabra ZAHORÍ y su origen y qué relación puede tener con San Isidro labrador.

Hortelan@s, ¡Feliz día de l@s agricultor@s!

 

 

 

 

CÓMO HACER COMPOST EN CASA

Como ya hemos dicho más de una vez, la materia orgánica ni se crea ni se destruye, sólo se composta. Este domingo se celebra el Día Mundial del Reciclaje y queremos celebrarlo enseñando a todas las familias de Torrelodones cómo hacer la fábrica de reciclaje más simple que existe: la pila de compost.

En el siguiente vídeo Juan el Hortelano nos da las nociones básicas para poner en marcha el compostaje doméstico y cómo tratarlo cuando ya está hecho. Si queréis saber más concretamente qué se puede compostar, entrad en el apartado de FICHAS DE ACTIVIDADES Y DESCARGAS y descargad el archivo “INFORMACIÓN SOBRE LO QUE SÍ Y LO QUE NO PODEMOS COMPOSTAR”. Y si queréis profundizar más sobre qué pasa en el proceso, descargad también “EL ARTE DE COMPOSTAR“.

Además, el compostaje es una herramienta pedagógica de gran valor. En el apartado de DESCARGAS de nuestro blog podéis encontrar material didáctico. También os recomendamos la guía “¡Huerto y compostera en mi cole!“.

¡Más compost y menos residuos!

Talleres “Con lo que hay”. Cómo hacer flores con botellas”

Para celebrar esta primavera florida y hermosa que estamos viviendo y para decorar las casas que tanto estamos pisando estos días, os traemos un taller muy sencillo de la mano de Óscar el Hortelano.

Material necesario:

Botella

Cúter y/o tijeras

Pintura (mejor si es acrílica)

Pincel

Huevera (a modo de paleta)

Vaso con agua para limpiar el pincel

Un palo

Cartón (opcional)

Os dejamos aquí algunos ejemplos

¡Animaos y decorar vuestro cuarto, vuestra casa o vuestro jardín mientras que ayudáis a reducir los residuos!

LA LUNA Y EL HUERTO. Un experimento

Hace siglos (un siglo son 100 años ) los hortelanos/as ya sabían que era importante mirar al cielo antes de hacer las labores en la huerta, no solo porque lloviera, hiciera calor o un frío insoportable. Hace siglos, ya sabían que la luna influía en las plantas de manera diferente según estuviera en una fase u otra y millones de agricultores en el mundo lo han comprobado a lo largo de los años.

luna 3

¿Te has fijado? la luna cambia de forma según avanzan los días pasa por 4 fases, luna nueva, cuando no la vemos en el cielo; luna creciente, cuando parece una “d mayúscula” en el cielo; luna llena cuando es un círculo completo y luna decreciente cuando parece una “c mayúscula” en el cielo.

 

Se dice que “la luna es mentirosa”, cuando Crece parece una D. Cuando Decrece parece una C. Estas cuatro fases dependen de su posición con respecto a la Tierra, nuestro planeta.

fases de la luna

¿Has oído eso de que la luna crea las mareas? Si es capaz de mover los océanos creando las mareas altas y bajas, ¿crees que puede mover los fluidos o la savia del interior de las plantas de nuestro huerto? En todas las plantas es la savia la que trasporta los nutrientes a todas las células de la planta.

Si tu respuesta es sí, te interesa saber donde se acumula la savia y los nutrientes según la fase de la luna.

En luna nueva la influencia en las plantas y en las mareas es mínima, así que la savia está “en reposo”. Podemos aprovechar para hacer podas así haremos menos daño a nuestras plantas o árboles.

Con la luna creciente y hasta luna llena, la savia estará en las partes superiores de la planta por lo que es recomendable aprovechar para cosechar frutos (tendrán más concentración de nutrientes) y trasplantar plantas de las que nos comemos sus hojas y frutos para que desarrollen un buen follaje y frutos jugosos. Esta etapa también será buena para cosechar las plantas de raíz o tallo que queremos conservar (patatas zanahorias o ajos) ya que tendrán menos  líquido acumulado y durarán más en la despensa.

Con luna decreciente podemos aprovechar para sembrar o plantar cultivos de los que nos comemos la raíz como zanahorias, remolachas o cebollas para obtener un buen desarrollo de la parte inferior de la planta.

Aunque el conocimiento sobre la influencia de la luna en el huerto es mucho mas extenso, con esta información nos vale para empezar a investigar en casa y los huertos escolares.

Os proponemos un experimento sencillo y fascinante que requiere paciencia y mano verde (las personas con mano verde son aquellas a las que se les da bien el cuidado de las plantas), si estás entre ese tipo de personas o quieres saber si estás:

Siembra rabanitos  en una maceta un día como hoy (luna creciente), cuídalos (ponlos en un lugar con luz directa y riega cada dos días). Anota cuando salen los primeros brotes, cuando salen las primeras hojas verdaderas y cuando están listos para cosechar. Mide entonces su longitud y diámetro.

Haz lo mismo a partir del día 11 de mayo (luna decreciente) y después comparte con nosotr@s los resultados. ¿Qué diferencias has observado?, ¿será cosa de la luna? ¿Qué otros motivos se te ocurren para explicar las diferencias?¿cuáles han crecido más y más rápido?

Te dejo AQUÍ UN ENLACE para consultar el calendario lunar por meses y saber en qué fase se encuentra la luna cada día y mucho más.

Adjunto FICHA PARA RELLENAR  con tus observaciones y resultados.

Estaremos encantad@s de ayudarte si tienes dudas y de conocer tus resultados.

¡Feliz luna llena!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trabajos de mayo en el huerto

Es 1 de mayo, Día internacional de l@s trabajador@s y el gran momento del huerto. Aunque ya hay muchas plantas creciendo en los huertos, tradicionalmente, ha sido mayo el mes en el que se plantan las huertas de verano en la zona centro.

Por eso, desde los huertos escolares confinados, y aprovechando las tareas de mantenimiento que han realizado durante estos meses, Eva y Juan, l@s hortelan@s, os dejamos este “tutorial” sobre cómo hacer dos de las tareas más básicas del huerto: sembrar y plantar.

Hoy, particularmente, plantamos pepinos y sembramos zanahorias, que tienen una forma de sembrarse particular. La siembra de zanahorias es “a chorrillo”, ¿por qué? esperad que Eva os lo cuenta:

¿Quién tiene un huerto en casa? Nos gustaría saber si l@s pequeñ@s hortelan@s de Torrelodones están cultivando en sus casas.

Saludos y buena huerta

CÓMO HACER UN TRANSPLANTE y cómo explicarlo a 25 niños y niñas en un huerto pequeño.

Redoble de tambor….

Ha llegado LA SEMANA DE LOS TRASPLANTES en Madrid. La luna comienza a crecer y desaparece el riesgo de heladas. Es hora de llevar al huerto a los pequeños plantones de tomates, pimientos, berenjenas y demás compañeros de la huerta de primavera. Para los que hicisteis semilleros ya podéis destapar el invernadero; para los que no, ya podéis comprar los plantones y trasplantarlos en huertos o balcones. Podéis encontrar plantón de calidad de semilla tradicional en la tienda Cultivando Agroecología Urbana. Venden plantel de variedades tradicionales hortícolas y acompañantes de la sierra de Madrid producidos por La Troje.

Hoy queremos compartir con vosotras un recurso que puede ser útil esta semana. A veces, el trabajo en el huerto escolar, se dificulta por tener que captar la atención de 25 niñas y niños a la vez, para ilustrar cómo se hace una determinada labor y cómo nos organizamos para hacerla. Así que un día tal como hoy hace ya algunos años nació el “paper point” del trasplante. Un documento hecho a mano, que de modo visual y esquemático, cuenta los secretos para hacer un trasplante (podéis descargarlo aquí).

*Aclaraciones y añadidos a las viñetas:

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+ Cepellón es lo que forma el amasijo de tierra y raíces que encontramos al sacar el plantón de un alveolo o maceta pequeña. El cepellón protege la raíz hasta que se establece la planta en el lugar definitivo. Una raíz desnuda es aquella que no tiene cepellón.                                                                                                                                                                        16-04-2020-14.41.19(1)

+ Un alveolo es un recipiente especial para el semillado y cultivo de plantones, normalmente vienen unidos en bandejas de alveolos. No es casualidad que se llamen así. Al igual que en los pulmonares, en estos alveolos se intercambia oxígeno y el agua sobrante del riego.

 

 

 

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+ La tierra que saco al hacer el agujero la dejo al lado porque después la vamos a utilizar y es un bien muy preciado en el huerto.

 

 

 

 

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* Si las raíces quedan al aire, sin enterrar, se morirán en contacto directo con el aire. Esto no hace bien a nuestra planta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+ Aprieto un poco, con las manos, la tierra que ha quedado alrededor del tallo. Con precaución de no aplastarlo. Esto permite que las raíces estén en contacto con la tierra y es más fácil que crezcan. Además, así hago un hoyo o alcorque donde se acumulará el agua de los primeros riegos e irá directa a la raíz.
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+ Riego abundantemente para que la tierra de alrededor entre en contacto con las raíces  y facilitar que la planta enraíce y se establezca. Si mojo las hojas, la planta tendrá que hacer un super esfuerzo para levantarlas. Necesita ahora toda su energía para crecer hacia abajo y hacia arriba.

 

 

 

 

 

 

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+ Sigo regándola y cuidándola. Paciencia es aquella cualidad que desarrollan los hortelanos cuando esperan a recoger los frutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

Estos son los secretos de un trasplante y cómo explicarlo a 25 niñas y niños en un huerto con muchísimas ganas de meter las manos en la tierra y que también puede servirnos para hacerlos en nuestra casa ahora, que ya es tiempo, y que las plantas también pueden ser nuestras aliadas y hacernos la cuarentena más dulce.

*No te olvides de que lo que es al huerto o bancal es a un tiesto grande o jardinera.

Grandes autores inspirados en huertos. Día del libro

Hoy se celebra el Día Internacional del Libro. Sin duda, un día muy importante. Gracias a los libros han llegado hasta nuestros días historias y conocimientos del pasado, aventuras, amores y desamores, batallas… gracias a los libros, sobre todo, hemos podido disfrutar de grandes lecturas inspiradoras. ¡Qué buenos ratos se pasan con los libros! (y más en época de confinamiento).

Es cierto que no sólo han sido los libros los que nos han traído el conocimiento hasta nuestros días. Como hortelan@s debemos hacer una mención especial a la transmisión oral del conocimiento, esas historias y refranes que todavía hoy cuentan los mayores a los jóvenes y que, sin duda, son fundamentales también en nuestra historia.

Como hoy es este día, l@s hortelanos os traemos dos cuentos y dos poemas de grandes autor@s de nuestra historia. Eso sí, relacionado con el huerto (como no podía ser de otra manera). Porque los huertos, con sus aves, sus pájaros, sus ríos que les riegan, los pueblos y la naturaleza, siempre han acompañado a escritores y escritoras. Los huertos son fuente de inspiración y a través de ellos podemos aprender sobre la literatura y la historia.

¡A ver si estos cuentos os inspiran para el concurso!

El primer cuento que os traemos, contado por Eva la Hortelana, es un cuento de Gloria Fuertes. Una escritora que vivió durante el siglo XX y a quien le gustaba mucho escribir cuentos y poesía infantil. En este caso, es el cuento de “El Espantapájaros”:

El siguiente cuento es de otro gran escritor del Siglo XX, Miguel Hernández, famoso por sus poemas a los campesinos y campesinas de España. Este cuento es un cuento muy especial porque, además de suceder en un huerto y tener una moraleja muy bonita, es lo último que escribió. Estando en la cárcel en la guerra civil, tuvo que escribir en papel higiénico porque no tenía otra cosa y se lo dio a un amigo para que se lo llevara a su destinatario: su hijo pequeño al que apenas conoció. Una historia triste, ¿verdad? pero el cuento es precioso:

Ahora queremos también pasar por la poesía, como dicen, “la expresión de la belleza a través de las palabras”. También en la literatura española hay gran cantidad de poetas y poetisas de mucho nivel y muchos poemas sobre huertos, naturaleza ¡y hasta verduras! Para hoy hemos querido traer dos poemas. El primero de Antonio Machado, uno de los poetas más famosos de nuestra historia reciente. Óscar el Hortelano nos recita “En los árboles del huerto”:

Por último, volvemos a Gloria Fuertes porque este poema nos ha encantado: “Paco Picapica. El niño ajo”:

 

¿Cuál es el que más os ha gustado?

¡Saludos hortelan@s!

 

CONCURSO DE CUENTOS Y DIBUJOS DEL HUERTO ECOLÓGICO: corrección de la dirección de entrega.

Buenos días hortelanos/as,

escribimos para comunicaros que había un error en las bases del concurso en cuanto a la dirección electrónica de entrega de los cuentos y dibujos.

Ya está modificado el documento. La dirección correcta es:

                        eva.lahuertaalcole@gmail.com

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Aprovechamos la ocasión para felicitaros el día de la Tierra, no os  olvidéis de cuidarla desde vuestras casas hoy y todos los días. ¿Pero cómo?

  • Haz una receta hortelana, sostenible y saludable: unos germinados, como nos contó Juan el hortelano, por ejemplo.
  • Convierte una basura en algo útil: Hacer palas con botellas.
  • Cuenta lo que sabes a tu familia sobre la importancia de cuidar nuestro querido planeta.

¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE TIERRA!!